Nato a Roma il 16/09/64, inizia la sua carriera di allenatore giovanissimo. Nelle stagioni 1987/88 e 88/89 guida il Villa Aurelia Roma (Juniores) e vince 1 titolo italiano e 2 Coppe Italia Juniores. Nel 1989/90 allena la Roma Barilla (Serie A), mentre dal 90/91 al 95/96 siede sulla panchina del Torrino Sporting Club (Serie A) con cui vince 2 scudetti (92/93 e 93/94) e 5 Coppe Italia (dal 90/91 al 94/95). Dal luglio ’97 diventa Commissario Tecnico della Nazionale Italiana: Nuccorini cerca di portare in nazionale la volontà di imporre il proprio gioco sull'avversario ed ottiene subito i primi risultati con il bronzo agli europei di Granada del 1999.

L'entusiasmo viene smorzato dalla mancata qualificazione ai Mondiali del 2000 programmati in Guatemala, dopo il pareggio in Portogallo per 3-3. A questa si aggiunge il quarto posto degli europei russi del 2001 dove l'Italia vince il proprio girone battendo anche i padroni di casa e campioni uscenti, per poi cedere ai rigori all'Ucraina. Nel 2003 guida l’Italia nell’Europeo in casa giocato a Caserta ed Aversa e gli azzurri non falliscono sospinti da un calorosissimo pubblico che supera le ottomila unità in occasione della vittoria nella finale contro l'Ucraina per 1-0 con rete su punizione di Vinícius Bacaro. L'Italia oramai giunta tra le vere grandi squadre nazionali si prende il lusso di giocare anche il Mondiale di Taiwan a livelli altissimi, battendo nei gironi di qualificazione la Spagna ed eliminando in semifinale l'Argentina. La finale però è ad appannaggio degli spagnoli che battono gli azzurri per 2-1.

L'Italia comunque ottiene il miglior risultato di sempre ai mondiali. Nel 2005 ha ottenuto il terzo posto ai Campionati Europei di Ostrava (Repubblica Ceca), mentre nel 2007 ha raggiunto il secondo posto agli Europei di Portogallo. Conclude la sua esperienza in Nazionale nell’ottobre 2008 al termine del Mondiale in Brasile: la sua Italia sfiora di nuovo un risultato storico, ma deve arrendersi in una contestata semifinale alla Spagna, per poi imporsi nella finale di consolazione sulla Russia. Il suo score è di 108 vittorie, 18 pareggi, 25 sconfitte in 151 gare.