È stato pubblicato sulla rivista scientifica ‘British Journal of Sports Medicine’ l’articolo ‘UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research’ in cui – come evidenzia lo stesso titolo – alcuni esperti hanno evidenziato da un punto di vista scientifico quali possano essere le raccomandazioni in tema di nutrizione per un calciatore o una calciatrice di alto livello.

Tra gli autori dell’articolo, selezionati dalla UEFA come esperti per dare linee guida sull’argomento in merito a diversi topics (come, ad esempio, la nutrizione nel giorno gara o nel giorno dell’allenamento), è presente anche il responsabile del ‘Laboratorio di metodologia dell’allenamento e biomeccanica applicata al calcio’ del Settore Tecnico della FIGC, Carlo Castagna.

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